白色，无臭、无味、不溶于水、能溶于酸性溶液。
壳聚糖是天然的植物营养促长剂 -- 叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康。
